Το γάλα βρώμης είναι ένα ποτό λαχανικών που παρασκευάζεται από νιφάδες ή σπόρους βρώμης. Σε αυτό το άρθρο βλέπουμε ποιες είναι οι ιδιότητες του γάλακτος βρώμης και η συνταγή για την προετοιμασία του στο σπίτι .
Η συνταγή για την παρασκευή του γάλακτος βρώμης
Το σπιτικό γάλα βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί από σπόρους ή νιφάδες βρώμης.
συστατικά
> 100 γραμμάρια νιφάδων βρώμης ή βρώμης που έχουν αφαιρεθεί ·
> 1 λίτρο νερού.
> μια πρέζα αλάτι?
διαδικασία
Η παρασκευή του γάλακτος βρώμης ξεκινώντας από νιφάδες βρώμης είναι πολύ απλή. Αρχικά, βυθίστε τις νιφάδες βρώμης σε αλατισμένο νερό για περίπου δύο ώρες, στη συνέχεια χτυπήστε τη βρώμη με ένα μπλέντερ βύθισης. Τελικά το γάλα φιλτράρεται με κόσκινο και γάζα και χύνεται σε γυάλινη φιάλη για να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες.
Η προετοιμασία του γάλακτος βρώμης χρησιμοποιώντας τα φασόλια απαιτεί μια εξίσου απλή διαδικασία, αλλά διαρκεί περισσότερο.
Ξεπλύνετε τους κόκκους βρώμης και απολαύστε τους όλη τη νύχτα. Την επόμενη ημέρα στραγγίστε τη βρώμη και τοποθετήστε την σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε το νερό στο βράσιμο με το αλάτι και προσθέστε αργά στους κόκκους βρώμης, αναμειγνύοντας με ένα μπλέντερ βύθισης. Πριν μεταφέρετε το βούτυρο βρώμης σε φιάλη, βγάλτε το σε βράση σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Επίσης, σε αυτή την περίπτωση, το γάλα βρώμης πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.
Ο πολτός βρώμης, ο οποίος αντιπροσωπεύει τα απόβλητα από την παρασκευή γάλακτος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή κέικ και μπισκότων.
Γάλα βρώμης, ιδιότητες και χρήσεις στην κουζίνα
Το βρώμη είναι ένα ποτό λαχανικών που λαμβάνεται, όπως είδαμε, με ανάμειξη των κόκκων ή των νιφάδων βρώμης . είναι ένα πυκνό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πολύ εύπεπτο, πλούσιο σε απλά σάκχαρα, φολικό οξύ, μεταλλικά άλατα, βιταμίνη Ε και βιταμίνες της ομάδας Β.
Όπως και άλλες φυτικές ποικιλίες γάλακτος, το γάλα βρώμης χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το αγελαδινό γάλα με δυσανεξία στη λακτόζη ή στη δίαιτα εκείνων που έχουν επιλέξει μια δίαιτα βίγκαν, δηλαδή χωρίς ζωικά συστατικά.
Το γάλα από βρώμη μπορεί να καταναλωθεί φυσικά, γλυκισμένο ή αρωματισμένο με κανέλα, κακάο ή βανίλια. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε το γάλα βρώμης με καφέ, κριθάρι ή να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε τις πουτίγκες και τις γλυκές κρέμες αντί του αγελαδινού γάλακτος ή άλλων τύπων φυτικού γάλακτος.
Το γάλα βρώμης διατίθεται εύκολα στην αγορά στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων και στα πιο διατιθέμενα σούπερ μάρκετ, αλλά η προετοιμασία του στο σπίτι είναι πολύ απλή.
