Mango και chia: πρωταγωνιστές της ευημερίας

Γρανίτα με μάνγκο, παγωτό μάνγκο, chutney μάνγκο και smoothie σε κανένα τέλος ... Φαίνεται ότι αυτό το καλοκαίρι για να κυριαρχήσει ως ο βασιλιάς των φρούτων είναι τροπικό πορτοκαλί! Εδώ είστε, για να μην χάσετε τίποτα και να σας μεταφέρουμε πίσω στις χαλαρωτικές καυτές και αδρανείς μέρες του καλοκαιριού που μας χαιρετούν, ακόμα και τη συνταγή για πουτίγκα - ένα είδος πουτίγκας - με σπόρους μάνγκο και τσιά .

Αναρωτιέστε αν ένα τέτοιο σνακ είναι καλό; Γνωρίζουμε ότι οι σπόροι chia, πλούσιοι σε ασβέστιο, βιταμίνη C και ωμέγα3, είναι χρήσιμοι για την υγεία του εντέρου και του νευρικού συστήματος, αλλά όχι μόνο. ενώ το μάνγκο πλούσιο σε βιταμίνη Α είναι χρήσιμο για δυσκοιλιότητα, κατακράτηση νερού και άγχος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βόλτα σε ένα εθνολογικό κατάστημα ή ένα καλά εφοδιασμένο σούπερ μάρκετ.

Η συνταγή για το πουτίγκα μάνγκο και τους σπόρους chia

συστατικά

> 30 γραμμάρια σπόρων chia.

> 200 ml γάλακτος καρύδας.

> μερικοί σπόροι βανίλιας.

> 150 ml νερό (ή νερό καρύδας αν το βρείτε)

> ένα ώριμο μάγκο.

> χυμό ασβέστη για να δοκιμάσετε νιφάδες δημητριακών ή φρυγμένα καρύδια και καρύδα για να διακοσμήσετε.

προετοιμασία

Βάλτε τους σπόρους chia σε ένα μεγάλο μπολ ή μπολ, προσθέστε το γάλα καρύδας, νερό και μερικούς σπόρους βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, σφραγίζουμε τα πάντα σφιχτά ή με μια μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου δύο ώρες .

Εν τω μεταξύ καθαρίστε και αποφλοιώστε το μάνγκο, κόψτε το σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε μπλέντερ και γυρίστε. Κρατήστε μερικά κομμάτια για να διακοσμήσετε. Προσθέστε το φιλτραρισμένο χυμό ασβέστη και λειτουργήστε για τελευταία φορά, αποκτώντας ένα παχύ και μαλακό πουρέ .

Για την παρασκευή της πουτίγκας, πάρτε μερικά γυάλινα βάζα (ακόμη και εκείνα που ανακυκλώνονται με γιαούρτι, μέλι και μαρμελάδες είναι ωραία), δίνουν ζωή στο πουτίγκα σας, δημιουργώντας ένα στρώμα από μανιόκα και ένα από τα τρόφιμα τσίια, εναλλάσσοντάς τα. Διακοσμήστε τη γεύση με μανγκόκο και αποξηραμένα φρούτα ή δημητριακά. Σερβίρετε όπως είναι ή το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα για να το κάνετε ακόμα πιο φρέσκο.

Παραλλαγές: αντί για γάλα και νερό καρύδας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα, για παράδειγμα γάλα αμυγδάλου ή φουντουκιού.