Sapodilla, οφέλη και χρήσεις του καρπού του δέντρου καουτσούκ



Το Sapodilla ή το σαπόνι, επίσης γνωστό ως δέντρο τσίχλας, το δέντρο τσίχλας, είναι αειθαλή από την οικογένεια Sapotacae, που προέρχεται από την τροπική Αμερική, και συγκεκριμένα το Yucatàn, όπου μεγαλώνει άγρια.

Είναι ένα φυτό, αλλά και ο καρπός του, ο οποίος καλλιεργείται και αναπτύσσεται σε πολλές ποικιλίες σε όλο τον κόσμο, τώρα και στην Ινδία - όπου είναι γνωστή ως chikoo - στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια, την Ινδονησία και τη Φλόριντα.

Καθώς χειροτερεύουν πολύ γρήγορα, οι καρποί δεν εξάγονται σχεδόν εξ ολοκλήρου : γι 'αυτό δεν είναι τόσο γνωστοί στην Ευρώπη. Η Κεντρική Αμερική και το νότιο Μεξικό, από την άλλη πλευρά, πάντοτε εξήγαγαν σημαντικές ποσότητες λευκού λατέξ, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, για την παραγωγή τσίχλας, που τώρα αντικαθίστανται από συνθετικά συστατικά.

Ιδιότητες και οφέλη της σαπότης

Ο λευκός-κιτρινωπός πολτός των στρογγυλών φρούτων του, με διάμετρο 4-8 cm και πράσινο-καστανό χρώμα, έχει μια υπέροχη γεύση, που θυμίζει μια διασταύρωση μεταξύ του αχλαδιού και της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, αλλά και του βερίκοκου και το μέλι.

Η καρδιά του καρπού περιέχει από 3 έως 12 μαύρους σπόρους. Το φλοιό και οι σπόροι δεν είναι βρώσιμοι. Το Sapodilla περιέχει πολλή βιταμίνη C , βιταμίνη Α, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Ένας καρπός, που ζυγίζει περίπου 170 γραμμάρια, περιέχει περίπου 140 θερμίδες, σχεδόν 80% νερό, ίνες, υδατάνθρακες, ένα γραμμάριο πρωτεΐνης και λίπος.

Είναι ένας εύπεπτος καρπός, ο οποίος περιέχει απλή ζάχαρη που δίνει ενέργεια και ζωτικότητα στον οργανισμό: για τον λόγο αυτόν, προσφέρεται για να είναι ιδανική για όσους ασκούν σωματική δραστηριότητα και για αθλητές.

Εκτός από τις καλές δόσεις βιταμινών, είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία (κάλιο, χαλκό, σίδηρο) και τανίνες που του δίνουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες . Χάρη στις ίνες είναι ένα εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό .

Εδώ είναι μερικές συνταγές, ένα γλυκό και ένα γευστικό.

Ενάντια στη δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε επίσης τσάι καθαρμού

Sapodilla Pie

Συστατικά :

> 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

> μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

> 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο γαρίφαλο.

> 3 αυγά.

> 2 φλιτζάνια ώριμου, θρυμματισμένου πολτού sapodilla.

> 1 φλιτζάνι γάλα.

> 1 φλιτζάνι γιαούρτι?

> 3 κουταλιές της σούπας μέλι.

> 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας.

Φέρτε ένα μεγάλο μέγεθος για να το μαγειρέψετε

Προετοιμασία : Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Ανακατέψτε το ζάχαρη, το αλάτι και τα γαρύφαλλα σε ένα μικρό μπολ. ​​Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τον πολτό sapodilla και το μείγμα ζάχαρης και γαρίδας. Προσθέτετε το γάλα, το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε μέσα στο δίσκο που καλύφθηκε προηγουμένως με το χαρτί ψησίματος. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 120 ° και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστά, αν θέλετε με κτυπημένη κρέμα.

Τροπικό ρύζι Sapodilla

Συστατικά για 4 άτομα :> 3 φλιτζάνια basmati ή thai ρύζι> 2 ώριμα sapodille κομμένα σε μικρά τετράγωνα> δύο κουταλιές της σούπας ασβέστη ή λεμονιού κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες> 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ κομμένο σε μικρά κομμάτια ·> λάδι.

Προετοιμασία : βράζουμε το ρύζι με λίγο αλάτι, σοτάρουμε το σαποδίλα σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ή σπόρους, σοτάρουμε τα κομμάτια φρούτων, ασβέστη ή λεμονιού και τζίντζερ μαζί για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι. Σερβίρετε ζεστό.

Στις τροπικές κουζίνες καταναλώνεται επίσης με σαλάτες ή επιδόρπια, όπως το παγωτό και το sorbets. Στη Μαλαισία, τα φρούτα είναι στραγγισμένα με ασβέστη ή τηγανητά με τζίντζερ . Στην Ινδία συχνά καταναλώνεται αποξηραμένο.

Προσοχή : η σαποδίλα τρώγεται μόνο όταν είναι ώριμη, άσημος δεν είναι καλό, "δεσμεύεται" στο στόμα!

Ανακαλύψτε επίσης τις ιδιότητες των φετζιοά και αμμόλο, ξεχασμένα φρούτα

Προηγούμενο Άρθρο

Τι είναι οι ζώνες των μυών και πώς να τους δώσετε τη δυνατότητα

Τι είναι οι ζώνες των μυών και πώς να τους δώσετε τη δυνατότητα

Το σώμα έχει λειτουργικές μονάδες που με τη σειρά τους επικοινωνούν μεταξύ τους σε μια συνεχή αλληλοσυνδεόμενη ώθηση και αντιδράσεις. Με αυτή την προοπτική, μια μοναδική κίνηση, ακόμη και μια χειρονομία χωρίς επιρροές, γίνεται μια ώθηση που ενεργοποιεί διάφορους τομείς που συνδέονται όλοι. Είναι αυτονόητο ότι ένα λειτουργικό κίνημα συνεπάγεται συνειδητοποίηση. Με άλλα λόγια, αν τεντώσω ένα πόδι δεν μπορώ να σκεφτώ ότι αυτό το κίνημα δεν έχει σημαντικές συνέπειες και στο ορθό της κοιλιάς και στους σταθεροποιητικούς μύες των γοφ...

Επόμενο Άρθρο

Μαλλιά, διαταραχές και όλα τα διορθωτικά μέτρα

Μαλλιά, διαταραχές και όλα τα διορθωτικά μέτρα

Τα μαλλιά , τα πιλοειδή άκρα που αναπτύσσονται στο ανθρώπινο κρανίο, σχηματίζονται ξεκινώντας από τον τέταρτο μήνα ζωής του εμβρύου. Μπορεί να υποφέρουν από φαλάκρα, πρόωρη πτώση και αλωπεκία που προκαλείται από διάφορους παράγοντες. Ας μάθουμε πώς να διατηρήσουμε τα μαλλιά υγιή με φυσικές θεραπείες . Ανατομική περιγραφή των μαλλιών Τα μαλλιά είναι ένα παράρτημα στο δέρμα, τα πιλοειδή συστατικά που αναπτύσσονται στο δέρμα τ...